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Mezzasoma temperaggio

La Rubrica di Mezzasoma: tecniche di temperaggio

Dopo aver introdotto il mondo del cioccolato e della sua lavorazione, il Maestro Cioccolatiere Michele Mezzasoma introduce le tecniche di temperaggio, all’interno del consueto appuntamento con la Rubrica di Mezzasoma.

Una serie di video tutorial destinati a soddisfare la curiosità di chiunque voglia saperne di più, rispetto a questo goloso prodotto di arte culinaria ed ingegno, qualsiasi forma prenda.

E proprio per comprendere al meglio l’universo di Mezzasoma, vi invitiamo a visitare lo shop online che ospita tutte le produzioni del Maestro, ovviamente dopo aver dato un’occhiata al video sottostante!

Buona visione

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