Michele Mezzasoma, maestro cioccolatiere

Michele Mezzasoma, maestro cioccolatiere Popular

All’interno del laboratorio del maestro cioccolatiere Michele Mezzasoma. Un’intervista suddivisa in quattro puntate, per conoscere meglio

L’azienda Bonci ed il suo lato green: perché scegliere l’Energia Verde.

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Non solo ingredienti genuini e controllati, talvolta a “Km zero” (direttamente dagli orti a lato del nostro laboratorio produttivo), a caratterizz

La storia della Colomba Pasquale

La storia della Colomba Pasquale Popular

Considerato uno dei dolci pasquali per eccellenza, la Colomba è caratterizzata da un soffice impasto di farina, uova, burro e zucchero, impreziosito

Uova di Cioccolato: un viaggio millenario

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Con l’avvicinarsi delle festività Pasquali si rinnova la tradizione legata alle uova di cioccolato, artigianalmente decorate e preparate attraverso

La Caffetteria Piansa, eccellenza Valdarnese

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La Caffetteria Piansa di Terranuova Bracciolini è uno dei primi luoghi incontrabili non appena usciti dall’autostrada, entrando in Valdarno:  a du

Pegna: dal 1860 eccellenze a Firenze

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Una bottega storica nel pieno centro di quella che fu la Culla del Rinascimento, divenuta nel tempo il punto di riferimento cittadino per la proposta

La Fantoccia del Valdarno

La Fantoccia del Valdarno Popular

Una tipica tradizione locale, caratteristica proprio del Valdarno aretino, che da tre generazioni si rinnova dapprima in Casa Bonci ed ovviamente nei

Nel laboratorio di Mezzasoma. Quarta ed ultima parte con il maestro cioccolatiere.

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  Ultima parte dell’intervista al maestro cioccolatiere Mezzasoma, con particolare attenzione alle lavorazioni Pasquali ed all’arte d

Il logo della Pasticceria Bonci

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Una tradizione artigianale che affonda le proprie radici nella storia e nella cultura del luogo di nascita: la città di Montevarchi, nata sulla riva

L’autore Andrea Boldi ed il suo “D’amore e d’inganno”

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Un incontro tra tradizione pasticcera e letteratura, il modo migliore per dare un sapore prelibato ed ammaliante a storie piene di mistero, il tutto r